Ingredienti:
1/4 di vino Marsala
1/4 di brocca di alcool puro
1 libbra di zucchero
1/2 caraffa di latte
vaniglia
cannella
5 uova

Preparazione:

Si mette a bollire in un recipiente il latte con lo zucchero e un pizzico di vaniglia. Con cura ed attenzione si sbattono i tuorli delle uova unendo pian piano il latte, il vino Marsala, la rimanente vaniglia e l'alcool.

Mischiati per bene gli ingredienti si procede con la filtratura attraverso un sottile lembo di lino il composto ottenuto.

Dopo la filtratura il liquore viene imbottigliato, passati due giorni il prodotto viene nuovamente filtrato e imbottigliato.

Il liquore potrà essere servito soltanto dopo qualche settimana dall'ultima imbottigliatura.